【人口】  乳山市總人口555834人，比上年減少2463人，人口密度334人/平方公里，性別比101.96（女為100）。全年出生人口3816人，出生率6.85‰；死亡人口5032人，死亡率9.03‰，人口自然增長率-2.18‰，自1997年以來連續20年人口負增長。城區人口121744人。辦理戶口遷入1546人，戶口遷出2872人，流動人口登記92934人。

乳山市是“中國長壽之鄉”。人口老齡化程度繼續加深。乳山市有60歲以上老年人161361人，占乳山市總人口29%，比上年增長1.31個百分點。其中，100歲以上老人84人。

【民族】  乳山市常住少數民族34個：朝鮮族、佤族、滿族、白族、拉祜族、傣族、蒙古族、苗族、布朗族、傈僳族、納西族、哈尼族、土家族、彝族、壯族、回族、布依族、土族、侗族、錫伯族、達斡爾族、藏族、畬族、黎族、獨龍族、鄂倫春族、俄羅斯族、怒族、瑤族、哈薩克族、鄂溫克族、柯爾克孜族、維吾爾族、毛難族，人口2025人，占乳山市總人口0.36%。